Téléphone : 02 51 93 42 20

PRH02 -Formation maintien et actualisation des compétences bonnes pratiques d’hygiène et information consommateur (INCO) en GMS

PRH02 -Maintien et Actualisation des Compétences Bonnes Pratiques d’Hygiène et information consommateur (INCO) en GMS

OBJECTIFS:

A l’issue de la formation, vous serez capable de :

Maintenir et actualiser les connaissances du cadre règlementaire et des responsabilités des différents acteurs de la chaine alimentaire
Maintenir et actualiser les compétences liées aux bonnes pratiques d’hygiène pour maîtriser les risques
Maintenir et actualiser les compétences concernant l’INformation COnsommateur (INCO)

Pour toute demande, contactez nous par téléphone ou le lien ci-contre.

Pour toute situation spécifique, notamment de handicap, n’hésitez pas à contacter Agnès au 02.51.93.42.20

Pour qui

Salariés d’entreprise des Grandes et Moyennes Surfaces

Prérequis

Avoir suivi une formation en hygiène alimentaire

Durée

3 heures 30

Modalités

METHODES PEDAGOGIQUES
- Présentiel en langue française
- Présentations illustrées
- Echanges dirigés en lien avec le Plan de Maîtrise Sanitaire de l’entreprise
MODALITE D’EVALUATION
- Questionnaire en début et fin de formation
SANCTION:
- Certificat de réalisation
EFFECTIF
- maximum 12 stagiaires
DATES:
- A définir
TARIF:
- Sur devis

Programme

Nouveautés et rappel du cadre réglementaire

Rappel sur les différents dangers alimentaires associés aux sources de contaminations (5M)

Système documentaire et autocontrôles

Traçabilité et gestion des produits non conformes

Information consommateur

Pour obtenir le programme détaillé, n’hésitez pas à nous contacter!

Pour en savoir plus, merci de compléter le formulaire ci-dessous