Téléphone : 02 51 93 42 20

PRH06 – Formation Appliquer les bonnes pratiques d’hygiène en IAA

PRH06 - Formation Appliquer les Bonnes Pratiques d'Hygiène en Industries Agro-Alimentaires

OBJECTIFS:

A l’issue de la formation, vous serez capable de :

Identifier le cadre règlementaire et les responsabilités des différents acteurs de la chaine alimentaire
Connaître les dangers alimentaires et les moyens de maîtrise associés
Mettre en oeuvre les principes de l’hygiène à toutes les étapes de la production en IAA
Appréhender le risque d’intoxication alimentaire collective (TIAC)

Pour toute demande, contactez nous par téléphone ou par le lien ci-contre.

Pour toute situation spécifique, notamment de handicap, n’hésitez pas à contacter Agnès au 02.51.93.42.20

Pour qui

Salariés manipulant des denrées alimentaires en IAA

Prérequis

Aucun

Durée

7 heures (1 jour)

Modalités

METHODES PEDAGOGIQUES
- Présentiel en langue française
- Présentations illustrées
- Echanges dirigés
MODALITES D’EVALUATION
- Questionnaire en début et fin de formation
SANCTION
- Certificat de réalisation
EFFECTIF
- Maximum 10 stagiaires
DATES
- A définir
TARIF
- Sur devis

Programme

Le cadre règlementaire
Les dangers alimentaires
Les bonnes pratiques d’hygiène au quotidien
L’hygiène des locaux et des équipements
L’identification et la traçabilité des denrées alimentaires

Pour obtenir le programme détaillé, n’hésitez pas à nous contacter!

Pour en savoir plus, merci de compléter le formulaire ci-dessous